Como agua para chocolate, de Laura Esquivel, una metáfora llena de acierto
Por
María Sánchez Montes, en 25 de Diciembre de 2009
...buen numero de recetas, reflejo cada una de ellas de los estados de animo y los ritmos sociales, las celebraciones o los enfrentamientos, no faltan en ella el amor, el enfrentamiento, la superacion, la reconciliacion y la lucha. es este un libro que da mucho mas de lo que promete en un principio. usando una metafora que le viene bien a como agua para chocolate, diriamos que es algo asi como ese dia en el que no nos apetece cocinar, pero lo hacemos.
comenzamos troceando vegetales y ese gesto nos relaja. entonces ponemos algo de musica y adobamos la carne. ya para ese momento estamos cuidando todos los detalles. el animo crece y queremos preparar una salsa de champinones. ya ha quedado lejos la pereza inicial y disfrutamos de cada paso. y todo merece la pena cuando nos sentamos a la mesa y saboreamos ese primer bocado, con el que ademas, la persona con la que compartimos la mesa lo disfruta igualmente.
una vez abierto el libro, cada paso, cada nueva receta nos descubre detalles nuevos y disfrutamos de la metafora, saboreando su juego y formando parte nosotros de esa casa colonial en el caribe. entonces, la duda inicial ha quedado lejos y solo esta el sabor de las palabras...
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